اللحم بعجين طبق شامي بامتياز

بسم الله الرحمن الرحيم ؛؛
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ؛؛
اليوم جايبة لكم طبق انما أية ظريف ؛؛
شفته وجاز لي ؛؛ قلته يالله يابنت انقلية لخواتك ؛؛
تراه منقول ؛؛ بس نقل على سنع ؛؛ اقولي اخلصي ؛؛
طيب ان شاء الله ؛؛

المقادير :
لا قبل المقادير كاتبين عنه نبذة قصيرة ؛؛ تعرفون لازم أمانة النقل كامل[

يعتبر طبق "اللحم بالعجين" من أشهر وألذ الأطباق التي يمتاز بها المطبخ الشامي عموما والمطبخ الحلبي على وجه الخصوص، ولا يمتاز هذا الطبق بطعمه الشهي فقط، إنما بسهولة تحضيره أيضا،

المقادير :
[size=21]800 غ لحمة غنم مفرومة.
200 غ بصل مفروم.
100 غ صنوبر.
4 ملاعق دبس رمان.
ملعقة شطة حمراء.
معلقة فلفل أسود.
ملح حسب الرغبة.

العجينة :
4 أكواب دقيق.
نصف كوب زيت.
ملعقة خميرة.
ماء دافئ.
ملح.

الطريقـ ـ ـ ـ ـــة :

يخلط البصل والصنوبر مع [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]ثم نضيف دبس الرمان والصنوبر والشطة والملح، ومن ثم ينخل الدقيق ويضاف إليه الملح والزيت ويدعك جيداً ثم نضيف الماء والخميرة حتى تصبح العجينة طرية ومتماسكة ونغطيها لمدة ساعة.
ثم نقسم العجينة إلى قطع كروية بحجم البيضة ونمدد كل واحدة بالشوبك حتى تصبح رقيقة ودائرية الشكل ثم نضعها بصينية مدهونة بالزيت، ونضع فوق كل رقاقة حوالي ملعقتي لحمة ونفردها بالتساوي على جميع أجزاء الرقاقة ثم نضعها بفرن ساخن حتى تنضج.

وبالنهاية يطلع شكله هكذا ؛؛
7
7
اللحم بعجين طبق شامي بامتياز 224780_290545h

اللحم بعجين طبق شامي بامتياز 224780_290545h

من اللوتس لام احمد اخذتو وعارفة مش راح تزعلي ههههههههه

وبالهناء والعافية على قلوبكم ؛؛</I>

زائر

waw raw3a teslamiiiilliiiiiiiiiii

الله يعطيك الصحة

نائبة المديرة عدد المساهمات : 1485 26/04/2011

يعطيكِ العافية يالغلا...

» الرسم على الخشب فن روسي بامتياز
» اللحم الحلو
» كرات اللحم المحشية بالبيض
» مضغوط اللحم بالفخارة بالصور
» وصفة هندية اللحم بالثوم والزنجبيل