حلاوة هندية خياااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااال

السلام عليكم

هذي الحلاوة طعمها روعة وسهلة وبالصور
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

250 غ دقيق الحمص (النخي )
1ملعقة بيكن صودا
سمن للقلي
50 غ زبيب
50 غ كاجو
2 كوب سكر
2 كوب ماء
3ملعقة لون البرتقال (الوان الطعام ) يخلط مع 1 ملعقة ماء

الطريقة
نخلط الماء والسكر ويرفع على النار الى ان يصل درجة الغليان ويذوب السكر
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

بعدها نضيف لون الطعام البرتقالي ويترك على النار الى ان يثقل (مثل الشيرة)
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

ينقع الزبيب في الماء لمدة 5 دقائق بعدها يجفف بحيث يشخل ويوضع في فوطة لتمتص الماء المتبقي
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

ناخذ زبدية ونضع بها دقيق الحمص ونضيف عليه البيكن صودا
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

ثم نبدء باضافة الماء فقط لتتشكل لدينا عجينة وعلى دفعات متفرقة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

وهذا بيكون شكلها مثل خليط العسلية
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

نسخن السمن في مقلاة استعدادا لقلي الخليط

ناخذ الملاس الذي به ثقوب ونبدء بصب العجينة من خلاله لكن على دفعات صغيرة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
راح تتشكل العجينة على شكل كور صغيرة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

تقلى الى ان نحصل على اللون الذهبي
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

مباشرة توضع في الشيرة التي جهزناها سابقا وتنقع لدقيقة واحدة فقط ثم ترفع
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

بعد الانتهاء من قلي كل الخليط نحمر الزبيب بنفس السمن فقط لثواني
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

ثم يرفع ويضاف على الحلاوة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

ناخذ الكاجو ونكسره الى قطع صغيرة ويضاف للخليط
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

ممكن تقديمه بطريقتين الاولى فقط يقدم كما هو مع صب القليل من الشيرة عليه
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

او مسح يدك بقليل من الزيت وتشكيل كور صغيرة بحجم الجوز ويقدم (ممكن وضعه في اوراق الكاب كيك الصغيرة الحجم لشكل اجمل عند التقديم )

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

وبالعافية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

» حلاوة المولد والملبن بالصور من الشيف اسامة لعيون ام محمد
» ازياء هندية للعرائس
» نحت الفواكه والخضار من مدونة هندية
» وصفة هندية اللحم بالثوم والزنجبيل
» نقوش حناء هندية جديدة ومبتكرة