مضغوط اللحم بالفخارة بالصور

الوصفة والمقادير ..

بصل + طماط + بطاطس((جميع ما ذكر يقطع مكعبات)) + فلفل بارد((يقطع شرايح)) + لحم + رز ابو كاس)) + ملح + بهارات

نقوم نقطع البصل و الطماط و البطاطس على شكل مكعبات .. ثم نقطع الفلفل البارد شرايح و نضعهم في الفخار
و بعدها نضع اللحمه ثم نضح الملح و البهارات و بعدها نقوم بغسل الرز فقط بدون تنقيع .. و نضعه في الفخار ..
و بعد ذلك نرج الفخار ليختلط المزيج .. ثم نضع الماء بحيث يرتفع عن المكونات بقدر انمله او واحد سنتيمتر..
و بعدها نقوم بتغطيه فوه الجره بالقصدير و تكون الطريقه على شكل علامة+ .. و نحكم الإغلاق ..

نضع الجره في الفرن و نوقد الفرن الأسفل على حراره متوسطه و الأعلى على درجه اقل من المتوسطة ..
و نتركه لمدة ساعه و نصف .. و بعد ذلك يتم اخراج جرة الفخار من الفرن ويتم اخراج المقادير في صحن التقديم ..
و بالهناء و الشفاء ..

اترككم مع الصور ..

صورة الجره

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

نقوم بوضع الخضار مع البصل و الطماط ..

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

وهنا تم إضافة اللحم ..

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

تم اضافة الملح و البهارات ..

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

وهنا وضعنا الرز بعد غسله مباشرةً((لا يحتاج الى تنقيع))

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

نخلط المقادير عن طريق رج الفخار ...

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

هنااضفنا الماء .. و يجب أن يزيد الماء فقط 1 سنتيمتر

بعدما تم اغلاقها بالقصدير

((اربع طبقات و تكون على شكل +))

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

يوضع الفخار في الفرن .. ويتم اشعاله من الأسفل بحراره متوسطه .. و من الأعلى بأقل من المتوسط ..
و يترك لمدة ساعه و نصف ..

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

بعد ساعه و نصف بالتمام و الكمال

مشكوووووووووووووووووووووووووووووورة اختى بارك الله فيك اختى

» مضغوط الدجاج
» اللحم الحلو
» كرات اللحم المحشية بالبيض
» اللحم بعجين طبق شامي بامتياز
» العدس يفوق اللحم فى قيمته الغذائية