اخواتي الغاليات اهلا بكن في بيت الاسرة العربية المسلمة ,اختي ان كنتي زائرة فندعوكي للتسجيل معنا وستجدين اجمل واحلى المواضيع
اخواتي الغاليات اهلا بكن في بيت الاسرة العربية المسلمة ,اختي ان كنتي زائرة فندعوكي للتسجيل معنا وستجدين اجمل واحلى المواضيع
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 كبسة العيد من ايدي

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
الجــازي
نائبة المديرة
الجــازي


انثى
عدد المساهمات : 1485
26/04/2011

كبسة العيد من ايدي  Empty
مُساهمةموضوع: كبسة العيد من ايدي    كبسة العيد من ايدي  I_icon_minitimeالخميس نوفمبر 10, 2011 3:58 am

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


هذه كبستي سويتها في يوم العيد ....


واعذروني ما صورت الخطوات ...ما توقعتها تضبط...كبسة العيد من ايدي  23






كبسة العيد من ايدي  Vitiligo-2889e7ecd2


المقادير على البركة <<< يعني حسب الرغبة ...كبسة العيد من ايدي  Biggrin


..:: مقادير اللحم ::..


لحم
ليمون أسود وهيل ودارسين ومسمار(حب)
بصل
كمون ودارسين وهيل وكركم وكزبره ناشفه وبزار
ملح


..:: تتبيلة اللحم ::..


عصير ليمون اسود (المطبوخ مع اللحم ..أنا ما لقيت هالعصير فكسرت الليمون... كبسة العيد من ايدي  Biggrin)


معجون طماطم
قليل من مرق اللحم
بهارات مشكلة


..:: مقادير الارز ::..


ارز حبه طويلة حسب الرغبة
مرق لحم
ملح
ماء ورد وزعفران <<< هذا اهم شي نسيته كبسة العيد من ايدي  CAM16VOT




..:: مقادير الكشنة ::..


بصل
قليل من الماء
حمص مسلوق
البهارات( كمون وكزبره وليمون أسود وهيل وكركم ودارسين وملح وبزار)
بيض وبطاطس مسلوقة






..:: الطريقة ::..


نغسل اللحم ونظفه زين ونضعه بقدر ونتركه على النار وكل ماطلعت الرغوه السوداء نشيلها...
ثم نضيف عليه ليمون أسود وهيل ودارسين ومسمار ويكون حب ونتركه يطبخ...


وفي خلاط فرم البصل نضع بصل ونضيف عليه كمون ودارسين وهيل وكركم وكزبره ناشفه وبزار...
او في صحن بعد تقطيع البصل نفركه بالبهارات المذكورة باليد ...
نضيف البصل على اللحم ....
ونتركه اللحم ينضج ثم نضيف الملح...


بعد نضج اللحم
نضع اللحم في صينيه الفرن...
في وعاء نضع معجون طماطم ونعصر عليه من الليمون الاسود
وقليل من مرق اللحم وبهارات مشكلة...
ونتبل بها اللحم وندخله الفرن ...على الشوايه لتحميره...


..:: تجهيز الارز ::..


نسلق الارز في مرق اللحم ...واذا قل ماء السلق
نضيف على الارز ماء الورد المضاف اليه زعفران ونحرك قليلا بالملعقة....


..:: تحضير الكشنة ::..


في قدر نحمر بصل ..وبعد التحمير نضيف اليه قليل من الماء
حتى ياخذ اللون البني ...ثم نضيف اليه حمص مسلوق
ثم نضيف البهارات( كمون وكزبره وليمون أسود وهيل وكركم ودارسين وملح وبزار)
ثم نضيف البيض والبطاطس المسلوقين ومقشرين


ونحركهم جميعا الا ان يمتزج الخليط ...




الحين الكل جهز ...


نفرغ الارز ونضع عليه اللحم المحمر والكشنة




وبالعافية على قلوبكم ....كبسة العيد من ايدي  Ax


عدل سابقا من قبل الجــازي في الجمعة نوفمبر 11, 2011 12:38 am عدل 1 مرات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الدكتورة ام احمد
المديرة العامة
المديرة العامة
الدكتورة ام احمد


انثى
عدد المساهمات : 6862
تاريخ الميلاد : 20/08/1976
25/04/2011
المزاج : اللهم لك الحمد حمدا كثيرا مباركا فيه كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك
البلد اينما اراد الله ان اكون

كبسة العيد من ايدي  Empty
مُساهمةموضوع: رد: كبسة العيد من ايدي    كبسة العيد من ايدي  I_icon_minitimeالخميس نوفمبر 10, 2011 1:49 pm

يسعد صباحك اكلة رائعة يسلمو ايديكي وماكول الهنا يا رب عليكم جميعا

كبسة العيد من ايدي  Do


كبسة العيد من ايدي  Arab958
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://byoutmotmaina.jordanforum.net
الجــازي
نائبة المديرة
الجــازي


انثى
عدد المساهمات : 1485
26/04/2011

كبسة العيد من ايدي  Empty
مُساهمةموضوع: رد: كبسة العيد من ايدي    كبسة العيد من ايدي  I_icon_minitimeالخميس نوفمبر 10, 2011 10:33 pm

الله يسلم غاليك ...

منوووره يالغلا...
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الدكتورة ام احمد
المديرة العامة
المديرة العامة
الدكتورة ام احمد


انثى
عدد المساهمات : 6862
تاريخ الميلاد : 20/08/1976
25/04/2011
المزاج : اللهم لك الحمد حمدا كثيرا مباركا فيه كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك
البلد اينما اراد الله ان اكون

كبسة العيد من ايدي  Empty
مُساهمةموضوع: رد: كبسة العيد من ايدي    كبسة العيد من ايدي  I_icon_minitimeالخميس نوفمبر 10, 2011 10:48 pm

الجازي عادة تكون جنب الكبسة صلصة مدري ايش اسمها يمكن دقوس

صح؟

وفي عندي سؤال مشان يجي الرز تاع الكبسة احمر ايش بتحطو عادة معجون طماطم ولا اشي ثاني
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://byoutmotmaina.jordanforum.net
الجــازي
نائبة المديرة
الجــازي


انثى
عدد المساهمات : 1485
26/04/2011

كبسة العيد من ايدي  Empty
مُساهمةموضوع: رد: كبسة العيد من ايدي    كبسة العيد من ايدي  I_icon_minitimeالخميس نوفمبر 10, 2011 11:05 pm

اي اسمها دقوس...

طريقته (تحمير البصل في زيت ونضع عليه ثوم مفروم ومعجون طمام وقليل من الماء وكزبرة مطحونه)

واذا تبغين الكبسة حمراء بعد تحمير البصل نحط معجون الطمام ...



كبسة العيد من ايدي  1582950446
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الدكتورة ام احمد
المديرة العامة
المديرة العامة
الدكتورة ام احمد


انثى
عدد المساهمات : 6862
تاريخ الميلاد : 20/08/1976
25/04/2011
المزاج : اللهم لك الحمد حمدا كثيرا مباركا فيه كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك
البلد اينما اراد الله ان اكون

كبسة العيد من ايدي  Empty
مُساهمةموضوع: رد: كبسة العيد من ايدي    كبسة العيد من ايدي  I_icon_minitimeالخميس نوفمبر 10, 2011 11:11 pm

ماشي اجربها
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://byoutmotmaina.jordanforum.net
 
كبسة العيد من ايدي
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» معمول وكعك العيد
» لكل من طلبت مني طريقة حلويات العيد
» من اكلات العيد الكوارع على الطريقة المغربية
» ملابس العيد للاطفال 2011-2012
» معمول التمر من ايدي

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: منتديات مطبخي مملكتي :: طبخة شهية-
انتقل الى: