السلام عليكم اخواتي
اليوم راح نعمل حلوى الجوزة ويا رب تنال اعجابكم
الرد اولا لتشوفوا الوصفة
المقادير
250غ زبدة
3 ملاعق سكر
ملعقة فانيلا
4بيضات
علبة حليب نستله المركز
ملعقة بايكينغ باودر
كوب من النشاء
طحين ابيض للحصول على عجينة طرية
الطريقة
العجينة:
نضع في صحن عميق او الخلاط الزبدة الطرية والسكر ونخلطها للحصول على كريمة
ثم نضيف الفانيلا والبايكينغ باودر والبيض ونستمر في الخلط
نخلط جيدا ثم نضيف النشاء والطحين للحصول على عجينة طرية
نقوم بعمل كويرات صغيرة من العجينة اصغر من الاشكال الموجودة في القالب ونضعها في صحن بجانبنا
نسخن قالب حلوى الجوزة العادي على الغاز او تسخين القالب الكهربائي
نضع الكويرات في القالب المسخن مسبقا ونغلقه عليها ثم نطهوها على الجانبين على نار هادئة حتى تنضج ثم ننزعها برفق بسكين ونتركها في صحن على جنب
الحشوة:نحمص الفول السوداني او اللوز ثم نطحنه خشنا نوعا ما ونتركه داخل زبدية كبيرة
نطهو علبة حليب نستله المركز في طنجرة الضغط لمدة ساعة حتى تصبح كارميل
نخلط الحليب المكرمل بعد ان يبرد مع الفول السوداني او اللوز للحصول على حشوة متماسكة
نقوم بحشو حلوة الجوزة وغلق كل جزئين متشابهين سويا
والف صحة وهنا
الأربعاء يونيو 29, 2011 11:12 pm
