اخواتي الغاليات اهلا بكن في بيت الاسرة العربية المسلمة ,اختي ان كنتي زائرة فندعوكي للتسجيل معنا وستجدين اجمل واحلى المواضيع



 
الرئيسيةالبوابةس .و .جالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 مصطلحات مطبخية

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الدكتورة ام احمد
المديرة العامة
المديرة العامة
avatar

انثى
عدد المساهمات : 6862
تاريخ الميلاد : 20/08/1976
25/04/2011
المزاج : اللهم لك الحمد حمدا كثيرا مباركا فيه كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك
البلد اينما اراد الله ان اكون

مُساهمةموضوع: مصطلحات مطبخية   الخميس مايو 05, 2011 11:20 pm

مصطلحات الطبخ ومعانيها

تختلف الاسماء المتداولة لبعض المواد المستخدمة في المطبخ في دول العالم العربي من منطقة لأخرى. في ما يلي محاولة لوضع المرادفات المختلفة لكل نوع ونرجوا من زوارنا الكرام لفت انتباهنا لأي مفردات أخرى تكون غائبة عنا وشكرا.

سباجيتي معكرونه اعواد

المنيوم ورق قصدير

بابريكا فلفل احمر

بروكلي قرنبيط اخضر

بطاطا بطاطس

بقله الفرفحيني أو البقلة هي نبات ذات أوراق خضراء صغيرة تشبه أوراق الزعتر الأخضر إلا أنها مليئة بالماء


بندوره طماطم

بهارات بيضاء توجد في محلات البهارات وتسمى البهارات البيضاء وطعمها شبيه بالبهارات المعروفة ولكن لونها أبيض

جوز عين الجمل الكركاع (المغرب)

جوز الهند كوك (المغرب)

حبق ريحان

حليب لبن (مصر)

دقيق طحين
رهش حلاوه طحينيه

روب زبادي

زبيب كشمش

زنجبيل جنجر

سماق مسحوق احمر خمري حامض

سمسم جلجلان

شمندر بنجر

شومر الحلوة، البسباس (في الجزائر)

صلصة طماطم معجون طماطم ، رب البندورة

فطر عش الغراب ، مشروم

قرفه دارسين

كزبره جافه شبرم

لهانه ملفوف

ورق الغار ورق موسى ورق اللوري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://byoutmotmaina.jordanforum.net
@نسمة فجر@
عضو مشارك
avatar

انثى
عدد المساهمات : 49
04/05/2011
المزاج : مستااااانسة
البلد السعودية

مُساهمةموضوع: رد: مصطلحات مطبخية   الأحد مايو 08, 2011 2:31 am







الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زهرة الحب
عضو فعال
avatar

انثى
عدد المساهمات : 572
تاريخ الميلاد : 25/10/1989
25/04/2011
المزاج : مبسوطة
البلد غرب الجزائر مليون ونصف المليون شهيد

مُساهمةموضوع: رد: مصطلحات مطبخية   الأحد مايو 08, 2011 2:35 am

شكرااااااااااااااااااااااااا لكى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الجــازي
نائبة المديرة
avatar

انثى
عدد المساهمات : 1485
26/04/2011

مُساهمةموضوع: رد: مصطلحات مطبخية   الثلاثاء مايو 31, 2011 7:37 am

معلومات رائعه...
تسلمييين يالغلا...
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الدكتورة ام احمد
المديرة العامة
المديرة العامة
avatar

انثى
عدد المساهمات : 6862
تاريخ الميلاد : 20/08/1976
25/04/2011
المزاج : اللهم لك الحمد حمدا كثيرا مباركا فيه كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك
البلد اينما اراد الله ان اكون

مُساهمةموضوع: رد: مصطلحات مطبخية   الأحد أكتوبر 09, 2011 7:57 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://byoutmotmaina.jordanforum.net
اكليل الورد
مشرفة
مشرفة
avatar

انثى
عدد المساهمات : 954
تاريخ الميلاد : 18/04/1995
29/06/2011
البلد مكة المكرمة

مُساهمةموضوع: رد: مصطلحات مطبخية   الثلاثاء يوليو 10, 2012 8:04 am

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الدكتورة ام احمد
المديرة العامة
المديرة العامة
avatar

انثى
عدد المساهمات : 6862
تاريخ الميلاد : 20/08/1976
25/04/2011
المزاج : اللهم لك الحمد حمدا كثيرا مباركا فيه كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك
البلد اينما اراد الله ان اكون

مُساهمةموضوع: رد: مصطلحات مطبخية   الثلاثاء يوليو 10, 2012 4:54 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://byoutmotmaina.jordanforum.net
 
مصطلحات مطبخية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: منتديات مطبخي مملكتي :: طبخة شهية-
انتقل الى: