اخواتي الغاليات اهلا بكن في بيت الاسرة العربية المسلمة ,اختي ان كنتي زائرة فندعوكي للتسجيل معنا وستجدين اجمل واحلى المواضيع
اخواتي الغاليات اهلا بكن في بيت الاسرة العربية المسلمة ,اختي ان كنتي زائرة فندعوكي للتسجيل معنا وستجدين اجمل واحلى المواضيع
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 بالصور طريقة عمال كرواسوووووووووووووووون

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
زهرة الحب
عضو فعال
زهرة الحب


انثى
عدد المساهمات : 572
تاريخ الميلاد : 25/10/1989
25/04/2011
المزاج : مبسوطة
البلد غرب الجزائر مليون ونصف المليون شهيد

بالصور طريقة عمال كرواسوووووووووووووووون Empty
مُساهمةموضوع: بالصور طريقة عمال كرواسوووووووووووووووون   بالصور طريقة عمال كرواسوووووووووووووووون I_icon_minitimeالإثنين أبريل 25, 2011 11:11 pm

الكرواسون العادي
]المقادير:

4 كوب دقيق أبيض فاخر أو كويتى
6 ملاعق طعام حليب بودرة ( لا يستبدل بالسائل )
2 ملعقة طعام بيكنج باودر
نصف كوب سكر ( أو أقل حسب الذوق )
نصف ملعقة شاي ملح
ملعقة طعام خميرة
[size=24][size=24]ربع كوب زيت
كوب ماء دافىء تقريباً حسب العجن " لأن كل دقيق يختلف عن الأخر "
لوح
الزبدة(في هذا الاثناء نجهز لوح نجمعهم مع بعض متوازين ونضغط عليهم
بالمفردة ليصبحوا لوح واحد ونضعها في ورق مشمع ونضعها في الثلاجة لتبرد من [/size]جديد)[/size][/size]بالصور طريقة عمال كرواسوووووووووووووووون 20292015311183557490

- التغطية :
ملعقة كبيرة حليب بودرة
ملعقة من الماء
ربع ملعقة سكر


الطريقة:
- انخلي الدقيق و أضيفي كل المقادير الجافة عليه ثم اعملي حفرة بوسط الدقيق .
- ضعي الزيت في الحفرة و افركي بالأصابع , حاولي رفع يديك أثناء العجن إلى الأعلى ليدخل الهواء للعجين .
- اعملي حفرة ثانية و ضعي فيها الماء الدافىء بشكل تدريجي و اعجني بعد كل اضافة حتى تتكون لديكِ عجينة لينة و متماسكة .
- اتركي العجينة تتخمر و ترتفع لمدة ساعة تقريباً فى مكان دافىء .

بالصور طريقة عمال كرواسوووووووووووووووون 9719166561340041908
- طريقة الفرد : -

بعد أن تختمر العجينة افرديها كدائرة كبيرة

بالصور طريقة عمال كرواسوووووووووووووووون 1481838924353557225

و
ضعي فى نصف الزبدة الجامدة , وزعيها على النصف بالتساوى و انتبهى فالزبدة
لا يجب أن تكون جامدة تماماً من الفريزر حتى لا يتمزق العجين , بل يجب أن
تكون طرية و لكن باردة ,و وزعيها على نصف الدائرة .
بالصور طريقة عمال كرواسوووووووووووووووون 17163441701616208430

-
اطوي النصف الأخر من العجين ليتشكل لديكِ نصف دائرة و حاولى أن تضغطى على
هذا النصف المطوى حتى تصلى إلى الأطراف وتخرجى كل الهواء من العجين و
افرديها جيداً , و لو خرجت منك الزبدة أثناء عملية اخراج الهواء فلا مشكلة
بالصور طريقة عمال كرواسوووووووووووووووون 9584117181976824500


بالصور طريقة عمال كرواسوووووووووووووووون 7967950061251110254

- اتركي العجينة قليلاً فى الطبق و غطيها ثم أعيدى فردها , ثم اطويها و افرديها
بالصور طريقة عمال كرواسوووووووووووووووون 17157974221978654433

بالصور طريقة عمال كرواسوووووووووووووووون 21186978631703641624

و كرري العملية لمدة ثلاثة مرات فقط و لا تنتظرى بين كل مرة , كأنك تقلبى الزبدة فى العجين بطريقة الطى والفرد هذه .
- بعد انتهاء عملية الطي و الفرد , اتركي العجينة لترتاح مدة ربع ساعة تقريباً .
- اقطعي العجين بالسكين لأربع أرباع , ستلاحظين أن العجين أصبح طبقات أمامك بدون أى مجهود كبير على الإطلاق .
- خذى كل ربع و افرديه مرة ثانية كدائرة كبيرة و قومى بتقسميها على شكل مثلثات باستخدام السكين أو قطاعة العجين
بالصور طريقة عمال كرواسوووووووووووووووون 1833771999571469770

ناخذ واحد من المثلثات ونلف ابتداء من القاعدة لنصل إلى الطرف ويكون اللف برفق دون ضعط شديد ..

بالصور طريقة عمال كرواسوووووووووووووووون 3866836102022414404

تغطية الوجه :
- امزجي مقادير التغطية و ادهنى بها الكرواسون بعد رصه بالصينية المدهونه بالزيت ستكون النتيجة أفضل من استخدام البيض .

ونتركها حتى تنتفخ
بالصور طريقة عمال كرواسوووووووووووووووون 2650888221864283112

- اخبزيه في الفرن و قدميه .
بالصخة والعافية

بالصور طريقة عمال كرواسوووووووووووووووون 1134998132639087798

بالصور طريقة عمال كرواسوووووووووووووووون 1822120422976994730

يمكن ان تحشيها اي شيء كما يمكن ان تزينيها برقائق اللوز او اي شيء

والاختيار يبقى لك سيدتي لتظهري ابداعكي
بالصور طريقة عمال كرواسوووووووووووووووون 1426407109330916170



[/b][/i][/color][/font]كرواسون بالشوكولا

نفس المقادير و الطريقة


ثم نقسمها الى مستطيلات متساوية


ثم نضع قطع الشوكولا في الجانب و نثني الطرف عليها
بالصور طريقة عمال كرواسوووووووووووووووون 20334582591074403982

بالصور طريقة عمال كرواسوووووووووووووووون 9010967071358450562

ونضعها في صينية الفرن و نذهنها باصفر البيض(الوجه فقط)

ونتركها حتى تنتفخ


ثم ندخلها الى الفرن لمدة30 دقيقة


بالصور طريقة عمال كرواسوووووووووووووووون 1384584410983514363

[/center]
[/font][/size]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الدكتورة ام احمد
المديرة العامة
المديرة العامة
الدكتورة ام احمد


انثى
عدد المساهمات : 6862
تاريخ الميلاد : 20/08/1976
25/04/2011
المزاج : اللهم لك الحمد حمدا كثيرا مباركا فيه كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك
البلد اينما اراد الله ان اكون

بالصور طريقة عمال كرواسوووووووووووووووون Empty
مُساهمةموضوع: رد: بالصور طريقة عمال كرواسوووووووووووووووون   بالصور طريقة عمال كرواسوووووووووووووووون I_icon_minitimeالإثنين أبريل 25, 2011 11:21 pm

تعيشي زهرة روعة يعطيك الصحة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://byoutmotmaina.jordanforum.net
زهرة الحب
عضو فعال
زهرة الحب


انثى
عدد المساهمات : 572
تاريخ الميلاد : 25/10/1989
25/04/2011
المزاج : مبسوطة
البلد غرب الجزائر مليون ونصف المليون شهيد

بالصور طريقة عمال كرواسوووووووووووووووون Empty
مُساهمةموضوع: رد: بالصور طريقة عمال كرواسوووووووووووووووون   بالصور طريقة عمال كرواسوووووووووووووووون I_icon_minitimeالإثنين أبريل 25, 2011 11:23 pm

الله يسلمك حنونة نورتى الموضوع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الجــازي
نائبة المديرة
الجــازي


انثى
عدد المساهمات : 1485
26/04/2011

بالصور طريقة عمال كرواسوووووووووووووووون Empty
مُساهمةموضوع: رد: بالصور طريقة عمال كرواسوووووووووووووووون   بالصور طريقة عمال كرواسوووووووووووووووون I_icon_minitimeالإثنين مايو 09, 2011 11:20 pm

شكله شهي....
تسلمييييين يالغلا...
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زهرة الحب
عضو فعال
زهرة الحب


انثى
عدد المساهمات : 572
تاريخ الميلاد : 25/10/1989
25/04/2011
المزاج : مبسوطة
البلد غرب الجزائر مليون ونصف المليون شهيد

بالصور طريقة عمال كرواسوووووووووووووووون Empty
مُساهمةموضوع: رد: بالصور طريقة عمال كرواسوووووووووووووووون   بالصور طريقة عمال كرواسوووووووووووووووون I_icon_minitimeالإثنين مايو 09, 2011 11:22 pm

الله يسلمك حبيبتى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اكليل الورد
مشرفة
مشرفة
اكليل الورد


انثى
عدد المساهمات : 954
تاريخ الميلاد : 18/04/1995
29/06/2011
البلد مكة المكرمة

بالصور طريقة عمال كرواسوووووووووووووووون Empty
مُساهمةموضوع: رد: بالصور طريقة عمال كرواسوووووووووووووووون   بالصور طريقة عمال كرواسوووووووووووووووون I_icon_minitimeالإثنين مارس 12, 2012 9:45 pm

بالصور طريقة عمال كرواسوووووووووووووووون 1207112312504207kdj7e0nkq29gqz3e3n43f
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
بالصور طريقة عمال كرواسوووووووووووووووون
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طريقة الكنافة بالصور
» طريقة عمل الدونات
» طريقة عمل فستان دمية بالصور
» طريقة عمل باقة من زهور الساتان بالصور
» طريقة عمل الكرواسان

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: منتديات مطبخي مملكتي :: حلوووووووو يا حلووو-
انتقل الى: