يتميز المولد النبوي الشريف في تونس بمكانة خاصة فالاحتفالات بهذه المناسبة الدينية لها طابع خاص إذ أن العائلة التونسية تستعد لهذه المناسبة قبل أيام وتخصص لها استعدادات مميزة كغيرها من المناسبات الدينية.
وتدخل هذه الاحتفالات نشاطا على الأسواق والمتاجر المختصة في بيع الفواكه الجافة وخاصة باعة حبات “الزقوقو” أو ما يعرف بحبات الصنوبر التي تمثل المكون الأساسي لعصيدة الزقوقو التونسية وتعدّ هذه العصيدة خصيصا احتفالا بالمولد النبوي الشريف.
ويذكر أن شمال ووسط غرب البلاد هما مصدر إنتاج الزقوقو باعتبارهما يضمان ثروة غابية صنوبرية هامة وتمتد غابات الصنوبر على 300 ألف هكتار موزعة على ولايات جندوبة وباجة وسليانة والكاف والقصرين.
وتعطي أشجار الصنوبر الحلبي ثمارها مرة كل سنتين وهي شجرة برية معمرة يتجاوز طولها 20 مترا
ويتواصل موسم الجني سنويا من ديسمبر إلى أفريل.
ويقدر الإنتاج الوطني لسنة 2010 من مادة الزقوقو بنحو 310 أطنان في حين تبلغ عائدات الزقوقو سنويا حوالي 2 مليون دينار.وهو نشاط موسمي يوفر 3 آلاف موطن شغل.
وتتكون عصيدة الزقوقو من دقيق الفرينة والسكر والنشاء والكريمة والفواكه الجافه للزينة ويتم إعدادها ليلة المولد النبوي الشريف.
وهي من العادات التي تحافظ عليها الأسر التونسية كما يتم يوم المولد النبوي تبادل الزيارات ويتبادلون العصائد المزخرفة بحبات الفاكهة لوز وبندق وبوفريوة وحلوى…
ويشار إلى أنه علاوة على هذا النوع من العصيدة توجد العصيدة “العربي” كما يسميها البعض والتي تتكون من دقيق السميد أو الفرينة وتتكون من العسل والسمن أو من السكر والزبدة كل حسب رغبته ومقدرته الشرائية.
والجدير بالذكر مدينة القيروان من أكثر المدن احتفالا بهذه المناسبة حيث تنعقد اللقاءات و المسامرت الدينية و تتزين المدينة التي تستقبل ضيوفا من مختلف أنحاء الجمهورية للاحتفال بهذه المناسبة.
علما أن الاحتفال بالمولد النبوي الشريف هذه السنة يتزامن مع اختتام احتفالية القيروان عاصمة للثقافة الإسلامية التي شهدت زخما مشهودا من حيث كم وكيف الفعاليات والتظاهرات.
كما يقع ختان الأطفال احتفالا بهذه المناسبة فالناس إذ يتبارك الجميع ويتفاءلون بختان أبنائهم في المولد النبوي الشريف
الإثنين مايو 02, 2011 7:23 pm
