اخواتي الغاليات اهلا بكن في بيت الاسرة العربية المسلمة ,اختي ان كنتي زائرة فندعوكي للتسجيل معنا وستجدين اجمل واحلى المواضيع



 
الرئيسيةالبوابةس .و .جالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 ََِِِ لحمة ستيك ملفوف َََِِِ

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
القلب المشرق
عضوة متميزة
عضوة متميزة
avatar

انثى
عدد المساهمات : 692
03/05/2011
المزاج : َِ الحمد لله َِ .. لئن شكرتم لازيدنكم ..
البلد بورسعيد

مُساهمةموضوع: ََِِِ لحمة ستيك ملفوف َََِِِ   الأحد سبتمبر 18, 2011 11:07 pm



4 قطع لحم ستيك "شرائح لحم" رفيع

4 ملعقة كبيرة زبدة

ملح وفلفل

مقادير الحشو:

1/2 كوب بسلة "بازيلاء" مجمدة

1/2 كوب عش غراب "فطر" مقطع قطعاً صغيرة

1 ملعقة كبيرة دقيق

4 ملعقة صغيرة دقيق بقسماط "فتات خبز جاف"

1 ملعقة كبيرة جبن رومي مبشور "بارمازان"

2 كوب مرق لحم

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون


الطريقة

* نقوم بتقطيع شرائح الستيك تقطيعاً رفيعاً ويمكن ترقيقها بالطرق عليها.

* نقوم بخلط البسلة مع عش الغراب ودقيق البقسماط "فتات الخبز" وتتبل بالملح والفلفل.

* نقوم بوضع شرائح اللحم وترش بالجبن الرومي المبشور ثم تحشى بوضع خليط البسلة فوق الجبن ولفها ثم إحكامها بوضع خلة "عود أسنان" في نهاية قطعة اللحم.

*نقوم بتغطية الستيك الملفوف بالدقيق.

*نقوم بتسخين الزبدة وتوضع قطع الستيك الملفوف وتقلى حتى تحمر من جميع الجهات.

*نقوم بإضافة المرق وتخفض الحرارة ويضاف عصير الليمون وتترك قطع الستيك حتى تبدأ في الغليان.

ملحوظة: يجب أن تكون لفائف الستيك مغطاة بالسائل وتقلَّب حتى يصبح السائل غليظاً ويصبح مثل الصلصة.

عند التقديم يراعى نزع الخلة "عود الأسنان" وأن تغطى لفائف الستيك بالصلصة.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الدكتورة ام احمد
المديرة العامة
المديرة العامة
avatar

انثى
عدد المساهمات : 6857
تاريخ الميلاد : 20/08/1976
25/04/2011
المزاج : اللهم لك الحمد حمدا كثيرا مباركا فيه كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك
البلد اينما اراد الله ان اكون

مُساهمةموضوع: رد: ََِِِ لحمة ستيك ملفوف َََِِِ   الأحد سبتمبر 18, 2011 11:26 pm

روعة صحيح يا ام محمد انا بسويه بس بحشيه بصل وبندورة وشوية ثوم وبقدونس مع شوية بهرات في مرقة حمراء واووووووووووووووووو تشهي يسلموا ايديكي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://byoutmotmaina.jordanforum.net
الجــازي
نائبة المديرة
avatar

انثى
عدد المساهمات : 1485
26/04/2011

مُساهمةموضوع: رد: ََِِِ لحمة ستيك ملفوف َََِِِ   الثلاثاء سبتمبر 20, 2011 12:49 pm

شكلها شهيييي...

تسلم ايدك يالغلا...
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اكليل الورد
مشرفة
مشرفة
avatar

انثى
عدد المساهمات : 954
تاريخ الميلاد : 18/04/1995
29/06/2011
البلد مكة المكرمة

مُساهمةموضوع: رد: ََِِِ لحمة ستيك ملفوف َََِِِ   الثلاثاء مارس 13, 2012 7:08 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
ََِِِ لحمة ستيك ملفوف َََِِِ
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: منتديات مطبخي مملكتي :: طبخة شهية-
انتقل الى: