اخواتي الغاليات اهلا بكن في بيت الاسرة العربية المسلمة ,اختي ان كنتي زائرة فندعوكي للتسجيل معنا وستجدين اجمل واحلى المواضيع



 
الرئيسيةالبوابةس .و .جالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 طريقة عمل فتة المكدوس

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الدكتورة ام احمد
المديرة العامة
المديرة العامة
avatar

انثى
عدد المساهمات : 6862
تاريخ الميلاد : 20/08/1976
25/04/2011
المزاج : اللهم لك الحمد حمدا كثيرا مباركا فيه كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك
البلد اينما اراد الله ان اكون

مُساهمةموضوع: طريقة عمل فتة المكدوس   الإثنين يونيو 27, 2011 4:40 pm

المكونات

2كيلوباذنجان مدعبل(مكور) صغير

1 كيلو لحمة ناعمة
صنوبر
2 ملعقة سمن
4ملاعق رب البندورة
خبز مقطع للقلي
3 كوب لبن
4فص ثوم
4 كوب ماء
2 حبة كبيرة بصل جوانح
جوز محمر، بقدونس للتزيين


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]التحضير

نقوم بتقشير الباذنجان (قشرة نعم وقشرة لا) ثم نحفره ونقليه.........
نقوم بتجهيز الحشوة وذلك بوضع السمن على النار ثم نقوم بوضع اللحمة مع الملح والفلفل والبهار حتى تنضج ثم نضع الصنوبر ونقلبه قليلا ...وبعد ذلك نقوم بحشي الباذنجان ولكن بحذر حتى لا يتشقق ونضعه جانبا.......
ناخذ طنجرة نضع قليل من السمن ونضع البصل الجوانح ونحركه حتى يذبل ثم نضع رب البندورة والماء ونحركه ونتركه حتى يغلي ثم نضع الباذنجان المحشي فيه ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق فقط....
في اثناء ذلك نكون قد حضرنا اللبن وذلك بوضع الثوم المهروس والملح مع اللبن وتحريكه ويفضل ان يكون اللبن دافئ قليلا....
نضع الخبز المحمر في صحن التقديم(صينية او بايركس) ثم نضع فوقه اللبن بالثوم ونقلبه ثم نخرج الباذنجان(طبعا يكون ساخن) من مرق البندورة ونضعه بشكل مرتب فوق الخبز ثم نضع كمية من مرق البندورة والبصل (حسب ما تحبين مرق قليل او كثير)ثم يوضع فوقه الجوز المحمر والبقدونس وصحتين وهنا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://byoutmotmaina.jordanforum.net
طيف آلآحزآن
مشرفة
مشرفة
avatar

انثى
عدد المساهمات : 276
تاريخ الميلاد : 05/12/1988
07/07/2011
المزاج : آلحمد لله دآئمآ وأبدآ
البلد وطني الحبيب

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل فتة المكدوس   الأحد يوليو 31, 2011 10:14 pm

يعطيك العافيه غلاتي ع الوصفه باين عليها حلووووووووووه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الدكتورة ام احمد
المديرة العامة
المديرة العامة
avatar

انثى
عدد المساهمات : 6862
تاريخ الميلاد : 20/08/1976
25/04/2011
المزاج : اللهم لك الحمد حمدا كثيرا مباركا فيه كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك
البلد اينما اراد الله ان اكون

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل فتة المكدوس   الأحد أكتوبر 09, 2011 9:05 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://byoutmotmaina.jordanforum.net
 
طريقة عمل فتة المكدوس
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: منتديات مطبخي مملكتي :: المقبلات والمخللات و المربيات والسلاطات والصلصات-
انتقل الى: