الجــازي نائبة المديرة
عدد المساهمات : 1485 26/04/2011
| موضوع: خبز مگسيگيے بآڷڷحم ..! الجمعة يونيو 10, 2011 4:08 pm | |
| السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
خبز مكسيكي باللحم
المقادير:
- 2 كوب دقيق.
- 1/4 1 ملعقة صغيرة بيكنغ بودر.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة سمن نباتي.
- 3/4 كوب ماء دافئ.
الحشو:
- لحم مفروم.
- جبن شيدر.
الطريقة:
- يوضع 2 كوب طحين في العجانة والبيكنغ بودر والملح والسمن النباتي ويخلط ثم يضاف الماء الدافئ بالتدريج ويعجن ويجب أن تكون العجينة قليلاً جامدة.
- تترك العجينة ترتاح في مكان دافئ 2/1 ساعة وتغطى ويمكن "حفظ العجينة في الثلاجة لاستعمالها في وقت آخر".
- تقطع إلى 8 قطع وتشكل كل قطعة على شكل كرة وتترك على جنب حتى الإنتهاء من كل القطع.
- يرش سطح طحين ثم تفرد الكرة على شكل دائرة مقاسها حوالي 7 بوصة.
- يرش الصاج أو القلاية بالزيت ثم يوضع الرغيف وثم يقلب حتى يتحمر من الناحيتين.
- يوزع عليه قليل من جبن الشيدر ثم قليل من اللحم المفروم المطبوخ ثم يرش على اللحم قليل من جبن الشيدر.
- يوضع فوق الحشوة رغيف آخر ناضج ويقلب على الناحية الأخرى مع الضغط عليه للتأكد من أن الجبن ساح.
- يقطع خبز التورتيللا إلى 4 قطع ويقدم دافئ مع كريمة حامضة أو أي صوص مفضل.
منقوووول
| |
|
الدكتورة ام احمد المديرة العامة
عدد المساهمات : 6862 تاريخ الميلاد : 20/08/1976 25/04/2011 المزاج : اللهم لك الحمد حمدا كثيرا مباركا فيه كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك اينما اراد الله ان اكون
| موضوع: رد: خبز مگسيگيے بآڷڷحم ..! الجمعة يونيو 10, 2011 5:44 pm | |
| يوم الجمعة ينزل عليكي الابداع وين كنتي امبارح اكلتي المفطح وتخمتي ههههههههههههههه يسلمووووووو | |
|
الجــازي نائبة المديرة
عدد المساهمات : 1485 26/04/2011
| موضوع: رد: خبز مگسيگيے بآڷڷحم ..! الأربعاء يونيو 15, 2011 9:14 am | |
| ههههههههه يالله كان رووووعهـ... منووووره يالغلا... | |
|
اكليل الورد مشرفة
عدد المساهمات : 954 تاريخ الميلاد : 18/04/1995 29/06/2011 مكة المكرمة
| موضوع: رد: خبز مگسيگيے بآڷڷحم ..! الأربعاء فبراير 22, 2012 11:02 pm | |
| | |
|